Manual Práctico para el Análisis y la Elaboración de Productos Lácteos
Por: Lina María Vélez Acosta.
Colaborador(es): Gina Lía Orozco Mendoza.
Tipo de material:
LibroEditor: Colombia Universisdad Pontificia Bolivariana 2011Edición: 1 Edición.Descripción: 100 p.ISBN: 978-958-696-886-7.Materia(s): Análisis Elaboración de productosClasificación CDD: 637.1
Contenidos:
Nota de existencias: 1
1. Buenas practicas de manufactura en el laboratorio. -- 2.Control de calidad de leches crudas y pasteurizados. -- 3. Elaboración de productos lácteos: practicas de laboratorio.
| Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
637.1 v436m (Navegar estantería) | Disponible | 9789586968867 |
Reservas Totales: 0
1. Buenas practicas de manufactura en el laboratorio. -- 2.Control de calidad de leches crudas y pasteurizados. -- 3. Elaboración de productos lácteos: practicas de laboratorio.
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