Calidad Acuícola y Pesquera, Buen Manejo de Productos Pesqueros
Por: IICA.
Tipo de material:
LibroEditor: Colombia IICA 2005Edición: 1 Edición.Descripción: 36 p.ISBN: 978-958-9328-77-4.Materia(s): Calidad acuícola y pesquera Buen manejo de productosClasificación CDD: 639.96
Contenidos:
Resumen: Esta es una iniciativa pedagógica que facilita el primer acercamiento a las buenas prácticas, indispensables desde el mismo momento en que se planea un cultivo o una faena de pesca, pasando por la cosecha o captura, la manipulación, el acondicionamiento o procesamiento, la distribución y finalmente la comercialización del producto pesquero.Nota de existencias: 1
Definiciones
Tipos de contaminación
Buenas prácticas
Adecuación del lugar de procesos
| Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
639.96 i59c (Navegar estantería) | Disponible | 9789589328774 |
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Tipos de contaminación
Buenas prácticas
Adecuación del lugar de procesos
Esta es una iniciativa pedagógica que facilita el primer acercamiento a las buenas prácticas, indispensables desde el mismo momento en que se planea un cultivo o una faena de pesca, pasando por la cosecha o captura, la manipulación, el acondicionamiento o procesamiento, la distribución y finalmente la comercialización del producto pesquero.
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