Fundamentos de la Inspección de Carnes
Por: Bodo PreuB.
Colaborador(es): Horst Kröll.
Tipo de material:
LibroEditor: España Acribia 1991Edición: 1 Edición.Descripción: 219 p.ISBN: 8720006920.Materia(s): Reconomiento y criterio sanitario de la caza. Materias primas procedentes de mataderos Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidosClasificación CDD: 636.0893
Contenidos:
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Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de las carnes. Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos. Reconomiento y criterio sanitario de la caza. Carne-pienso eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección. Materias primas procedentes de mataderos. Disposiciones legales
| Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
Biblioteca Unipaz
Centro de Investigaciones Santa Lucia |
636.0893 p943f (Navegar estantería) | Disponible | 8720006920 |
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| 636.0893 a545g Gastroenterologia Veterinaria | 636.0893 a545g Gastroenterologia Veterinaria | 636.0893 a545g Gastroenterologia Veterinaria | 636.0893 p943f Fundamentos de la Inspección de Carnes | 636.08940 o61c Comunicación Social Para La Educación en Salud Animal | 636.08940 o61c Comunicación Social Para La Educación en Salud Animal | 636.08940 o61c Comunicación Social Para La Educación en Salud Animal |
Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de las carnes. Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos. Reconomiento y criterio sanitario de la caza. Carne-pienso eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección. Materias primas procedentes de mataderos. Disposiciones legales
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