| 000 -LEADER |
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| fixed length control field |
00872nam a22001817a 4500 |
| INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
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| ISBN |
8720006920 |
| NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY |
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| Numero de Clasificacion |
636.0893 |
| Numero de Item |
p943f |
| ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR |
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| Autor |
Bodo PreuB |
| TITULO |
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| Titulo |
Fundamentos de la Inspección de Carnes |
| NUMERO DE EDICION |
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| Número de Edicion |
1 Edición |
| PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) |
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| Lugar de Publicacion |
España |
| Nombre de la Editorial |
Acribia |
| Año de Publicación |
1991 |
| DESCRIPCION FISICA |
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| Número de Paginas |
219 p. |
| FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO |
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| Formato de Notas de Contenido |
Importancia del reconocimiento de los animales de abasto y de las carnes. Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos. Reconomiento y criterio sanitario de la caza. Carne-pienso eliminación innocua de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección. Materias primas procedentes de mataderos. Disposiciones legales |
| PALABRAS CLAVE |
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| Palabras Claves |
Reconomiento y criterio sanitario de la caza. |
| -- |
Materias primas procedentes de mataderos |
| -- |
Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos |
| ENTRADA ADICIONAL--NOMBRE DE COAUTOR |
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| Entrada Adicional--Nombre de CoAutor |
Horst Kröll |
| TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA |
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| Existencias |
1 |
| ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
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| Koha item type |
Libros |