El Curado (Registro nro. 3630)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00653nam a22001697a 4500 |
| INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0491-1 |
| NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Numero de Clasificacion | 664.902 |
| Numero de Item | m697c |
| ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR | |
| Autor | Klement Möhler |
| TITULO | |
| Titulo | El Curado |
| NUMERO DE EDICION | |
| Número de Edicion | 1 Edición |
| PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) | |
| Lugar de Publicacion | Españ |
| Nombre de la Editorial | Acribia |
| Año de Publicación | 1991 |
| DESCRIPCION FISICA | |
| Número de Paginas | 116 p. |
| FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO | |
| Formato de Notas de Contenido | Historia del curado. Finalidad del curado. El musculo como sustrato del curado. Sustancias curantes. Sustancias auxiliares curantes. Reaccion de las sustancias curantes con los componentes musculares. El aroma del curado. Tecnologia del curado. Resultado del curado. Aspectos higienicos del curado. Futuro del curado |
| PALABRAS CLAVE | |
| Palabras Claves | Curado |
| TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA | |
| Existencias | 1 |
| ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libros |
| Withdrawn status | Lost status | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Full call number | Accession Number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 1992-06-23 | 21800.00 | 664.902 m697c | 8420004911 | Libros |