Las Grasa y Aceites en la Nutrición Humana (Registro nro. 3237)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01905nam a22001817a 4500 |
| INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 92-5-300802-4 |
| NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Numero de Clasificacion | 641.14 |
| Numero de Item | o68g |
| ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR | |
| Autor | Fao |
| TITULO | |
| Titulo | Las Grasa y Aceites en la Nutrición Humana |
| NUMERO DE EDICION | |
| Número de Edicion | 1 Edición |
| PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) | |
| Lugar de Publicacion | Roma |
| Nombre de la Editorial | Fao |
| Año de Publicación | 1997 |
| DESCRIPCION FISICA | |
| Número de Paginas | 108 p. |
| GENERAL NOTE | |
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| FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO | |
| Formato de Notas de Contenido | Agradecimientos Participantes Secretaría Críticos y colaboradores Capítulo 1 Introducción Conclusiones y recomendaciones generales de la Consulta Capítulo 2 - Composición de las grasas alimentarias Capítulo 3 - Aspectos sobre la digestión y el metabolismo de las grasas Capítulo 4 - Tendencias globales sobre la disponibilidad de los aceites y grasas comestibles Capítulo 5 - Elaboración y refinado de aceites comestibles Capítulo 6 - Selección de usos de las grasas y de los aceites en la alimentación Capítulo 7 - Los lípidos en las primeras etapas del desarrollo Capítulo 8 - Salud, obesidad y valores energéticos de las grasas alimentarias Capítulo 9 - Enfermedades coronarias del corazón y lipoproteínas Capítulo 10 - Acidos grasos isoméricos Capítulo 11 - El cáncer y las grasas alimentarias Capítulo 12 - Las grasas alimentarias y la respuesta inmunitaria Capítulo 13 - Las grasas alimentarias, la hipertensión y los accidentes vasculares cerebrales Capítulo 14 - Constituyentes no glicéridos de las grasas Capítulo 15 - Etiquetado nutricional Anexo - Indices nacionales de suministro de grasas alimentarias |
| PALABRAS CLAVE | |
| Palabras Claves | Grasas |
| -- | Aceites |
| TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA | |
| Existencias | 1 |
| ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libros |
| Withdrawn status | Lost status | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Full call number | Accession Number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 1992-09-06 | 127000.00 | 641.14 o68g | 9253008024 | Libros |