Gaetano Paltrinieri
Manuales para Educación Agropecuaria: Taller de leche - 1 Edición - México Trillas 1987 - 108 p.
Construcción general del taller, suministro, sección de recepción, sección de higienización, sección de envasado, sección de esterilización, sección de elaboración de quesos, sección de mantequilla y crema, sección de yogurt, sección de leche concentrada y en polvo.
968-24-1108-4
Leche
Lechería
637 / p183t
Manuales para Educación Agropecuaria: Taller de leche - 1 Edición - México Trillas 1987 - 108 p.
Construcción general del taller, suministro, sección de recepción, sección de higienización, sección de envasado, sección de esterilización, sección de elaboración de quesos, sección de mantequilla y crema, sección de yogurt, sección de leche concentrada y en polvo.
968-24-1108-4
Leche
Lechería
637 / p183t