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21.

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por A. Y. Tamime | R.K. Robinson.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637 t158y] (2).

22.

Ciencia y Tecnología de la leche

por J. Amiot.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.1 a516c] (2).

Open Library:

23.

Análisis de los Nutrientes de los Alimentos

por D.R. Osborne.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 o81a] (2).

Open Library:

24.

La Ciencia de los Alimentos de la A a la Z

por J. Adrian | R. Frangne.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 a243c] (1).

Open Library:

25.

Lactología

por E. Spreer.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.125 s768l] (1).

Open Library:

26.

Fabricación de Queso

por R. Scott.

Edición: 2 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.3 s425f] (2).

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27.

Guía Practicas Para el Análisis Microbiologíco de la Leche y los Productos Lácteos

por H. Beerens | F.M. Luquet.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.14 b415g] (1).

Open Library:

28.

Fundamentos de la Elaboración del Queso

por S. CH. Dilanjan.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.3 d576f] (2).

Open Library:

29.

Lactología Industrial

por E. Spreer.

Edición: 2 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.125 s768l] (1).

Open Library:

30.

Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos y de Procesos

por G. Mazza.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.4 m477a] (1).

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31.

Conservación de Frutas y Hortalizas

por D. Southgate.

Edición: 3 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.852 s826c] (1).

Open Library:

32.

Conservación de Frutas y Hortalizas

por S.D. Holdsworth.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.852 h728c] (1).

Open Library:

33.

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Embalaje de los Alimentos de Gran Consumo

por G. Bureau.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.4 b952e] (1).

34.

Ahumado de Pescado

por Edmund Rehbrom | Franz Rutkowski.

Edición: 5 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.46 r345a] (1).

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35.

Procesado y Producción de Alimentos Ecologicos

por Simon Wright.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.33 w947p] (1).

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36.

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Tecnología de la Congelación de los Alimentos

por Z. Gruda | J. Postolski.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.453 z11t] (2).

37.

Elaboración de Cerveza: Microbiología,Bioquímica y Tecnología

por Ian S. Hornsey.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 h813e] (1).

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38.

Tecnología de Productos Agrícolas

por George J. Mountney | Carmen R. Parkhurst.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 m928t] (2).

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39.

Fabricación de Helados

por Fritz Timm.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.862 t584f] (1).

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40.

Frutas y Hortalizas Mínimamente Procesadas y Refrigeradas

por Robert C. Wiley.

Edición: 1 EdiciónTipo de material: libro

Libro Editor: España Acribia S.A 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.452 w670f] (1).

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	21.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Yogur: Ciencia y Tecnología por A. Y. Tamime \| R.K. Robinson. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637 t158y] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	22.		Ciencia y Tecnología de la leche por J. Amiot. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.1 a516c] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	23.		Análisis de los Nutrientes de los Alimentos por D.R. Osborne. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 o81a] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	24.		La Ciencia de los Alimentos de la A a la Z por J. Adrian \| R. Frangne. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 a243c] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	25.		Lactología por E. Spreer. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.125 s768l] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	26.		Fabricación de Queso por R. Scott. Edición: 2 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.3 s425f] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
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	29.		Lactología Industrial por E. Spreer. Edición: 2 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 637.125 s768l] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	30.		Alimentos Funcionales: Aspectos Bioquímicos y de Procesos por G. Mazza. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.4 m477a] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	31.		Conservación de Frutas y Hortalizas por D. Southgate. Edición: 3 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.852 s826c] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	32.		Conservación de Frutas y Hortalizas por S.D. Holdsworth. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.852 h728c] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	33.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Embalaje de los Alimentos de Gran Consumo por G. Bureau. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.4 b952e] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	34.		Ahumado de Pescado por Edmund Rehbrom \| Franz Rutkowski. Edición: 5 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.46 r345a] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	35.		Procesado y Producción de Alimentos Ecologicos por Simon Wright. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.33 w947p] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	36.		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Tecnología de la Congelación de los Alimentos por Z. Gruda \| J. Postolski. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.453 z11t] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	37.		Elaboración de Cerveza: Microbiología,Bioquímica y Tecnología por Ian S. Hornsey. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 h813e] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	38.		Tecnología de Productos Agrícolas por George J. Mountney \| Carmen R. Parkhurst. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.3 m928t] (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	39.		Fabricación de Helados por Fritz Timm. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.862 t584f] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library:
	40.		Frutas y Hortalizas Mínimamente Procesadas y Refrigeradas por Robert C. Wiley. Edición: 1 EdiciónTipo de material: Libro Editor: España Acribia S.A 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Unipaz [Signatura: 641.452 w670f] (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover) Open Library: