Bromatología: Composición y Propiedades de los Alimentos
Por: Eduardo Mendoza.
Colaborador(es): Concepción Calvo.
Tipo de material:
LibroEditor: México Mc Graw Hill 2010Edición: 1 Edición.Descripción: 318 p.ISBN: 978-607-15-0379-4.Clasificación CDD: 641.1 Nota de existencias: 10
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