Instituto Universitario de la Paz- UNIPAZ

Santander Paisaje de Sabores Cocina y Cultura (Registro nro. 4362)

000 -LEADER
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INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 9789588819822
NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Numero de Clasificacion C187
ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR
Autor Hugo Armando Arciniegas - Universidad Industrial de Santander UIS
TITULO
Titulo Santander Paisaje de Sabores Cocina y Cultura
NUMERO DE EDICION
Número de Edicion 1 Edición
PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION)
Lugar de Publicacion Bucaramanga
Nombre de la Editorial Olfi Studio S.A.S
Año de Publicación 2018 - 2019
DESCRIPCION FISICA
Número de Paginas 299 p.
RESUMEN, ETC.
Resumen, etc Santander, paisaje de sabores es una iniciativa liderada por la Universidad Industrial de Santander (UIS), con el fin de conocer, rescatar y preservar las tradiciones y costumbres gastronómicas de esta región berraca y pujante. Durante el recorrido por los 87 municipios que conforman la región, la Universidad conoció de primera mano recetas que datan de varias décadas atrás y que aún las abuelas guardan en sus memorias con la esperanza de que las nuevas generaciones se interesen por los secretos. Este libro es una compilación de anécdotas, conocimientos, experiencias y vivencias que dieron paso a múltiples preparaciones con ingredientes curiosos y desconocidos que quedan servidos para el deleite de la familia UIS.
TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA
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    Biblioteca Unipaz Biblioteca Unipaz 2021-03-24 27000.00 C187 9789588819822 Libros
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