Hugo Armando Arciniegas - Universidad Industrial de Santander UIS
Santander Paisaje de Sabores Cocina y Cultura - 1 Edición - Bucaramanga Olfi Studio S.A.S 2018 - 2019 - 299 p.
Santander, paisaje de sabores es una iniciativa liderada por la Universidad Industrial de Santander (UIS), con el fin de conocer, rescatar y preservar las tradiciones y costumbres gastronómicas de esta región berraca y pujante. Durante el recorrido por los 87 municipios que conforman la región, la Universidad conoció de primera mano recetas que datan de varias décadas atrás y que aún las abuelas guardan en sus memorias con la esperanza de que las nuevas generaciones se interesen por los secretos. Este libro es una compilación de anécdotas, conocimientos, experiencias y vivencias que dieron paso a múltiples preparaciones con ingredientes curiosos y desconocidos que quedan servidos para el deleite de la familia UIS.
9789588819822
C187
Santander Paisaje de Sabores Cocina y Cultura - 1 Edición - Bucaramanga Olfi Studio S.A.S 2018 - 2019 - 299 p.
Santander, paisaje de sabores es una iniciativa liderada por la Universidad Industrial de Santander (UIS), con el fin de conocer, rescatar y preservar las tradiciones y costumbres gastronómicas de esta región berraca y pujante. Durante el recorrido por los 87 municipios que conforman la región, la Universidad conoció de primera mano recetas que datan de varias décadas atrás y que aún las abuelas guardan en sus memorias con la esperanza de que las nuevas generaciones se interesen por los secretos. Este libro es una compilación de anécdotas, conocimientos, experiencias y vivencias que dieron paso a múltiples preparaciones con ingredientes curiosos y desconocidos que quedan servidos para el deleite de la familia UIS.
9789588819822
C187