Manual De Química Y Bioquímica De Los Alimentos (Registro nro. 3614)
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000 -LEADER | |
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fixed length control field | 00611nam a22001697a 4500 |
INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 84-200-0843-5 |
NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
Numero de Clasificacion | 664.1 |
Numero de Item | c855m |
ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR | |
Autor | T.P. Coultate |
TITULO | |
Titulo | Manual De Química Y Bioquímica De Los Alimentos |
NUMERO DE EDICION | |
Número de Edicion | 2 Edición |
PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) | |
Lugar de Publicacion | España |
Nombre de la Editorial | Acribia |
Año de Publicación | 1998 |
DESCRIPCION FISICA | |
Número de Paginas | 366 p. |
FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO | |
Formato de Notas de Contenido | Hidratos de carbono. Polisacáridos. Lípidos. Proteínas. Pigmentos. Flavores. Vitaminas. Conservantes. Sustancias nocivas o indeseables. Minerales. Agua. Apéndice: Necesidades nutritivas y fuentes dietéticas. |
PALABRAS CLAVE | |
Palabras Claves | Bioquímica de los alimentos |
TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA | |
Existencias | 2 |
ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Koha item type | Libros |
Withdrawn status | Lost status | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Full call number | Accession Number | Koha item type |
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Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 2008-06-05 | 186000.00 | 664.1 c855m | 978842008431 | Libros | ||
Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 2008-06-05 | 186000.00 | 664.1 c855m | 978842008432 | Libros |