La Leche y Sus Componentes Propiedades Químicas y Físicas (Registro nro. 3151)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00774nam a22001817a 4500 |
| INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 84-200-0992-1 |
| NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Numero de Clasificacion | 637.14 |
| Numero de Item | s438i |
| ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR | |
| Autor | Eckhard Schlimme |
| TITULO | |
| Titulo | La Leche y Sus Componentes Propiedades Químicas y Físicas |
| NUMERO DE EDICION | |
| Número de Edicion | 1 Edición |
| PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) | |
| Lugar de Publicacion | España |
| Nombre de la Editorial | Acribia S.A. |
| Año de Publicación | 2002 |
| DESCRIPCION FISICA | |
| Número de Paginas | 120 p. |
| FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO | |
| Formato de Notas de Contenido | 1. La leche. -- 2. Lípidos de la leche: ácidos grasos, grasas, lípidos minoritarios y otras sustancias solubles disolventes orgánicos. -- 3. Proteínas lácteas: caseínas, proteínas del suero y proteínas minoritarias. -- 4.Hidratos de carbono de leche. -- 5. Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche. |
| PALABRAS CLAVE | |
| Palabras Claves | La leche, Propiedades |
| ENTRADA ADICIONAL--NOMBRE DE COAUTOR | |
| Entrada Adicional--Nombre de CoAutor | Wolfgang Buchheim |
| TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA | |
| Existencias | 1 |
| ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libros |
| Withdrawn status | Lost status | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Full call number | Accession Number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 2007-06-26 | 89000.00 | 637.14 s438i | 8420009921 | Libros |