Manuales para Educación Agropecuaria: Elaboración de Productos Lácteos (Registro nro. 3118)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00814nam a22001577a 4500 |
| INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 968-24-1102-5 |
| NÚMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Numero de Clasificacion | 637 |
| Numero de Item | f111e |
| ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE AUTOR | |
| Autor | Marco R. Meyer |
| TITULO | |
| Titulo | Manuales para Educación Agropecuaria: Elaboración de Productos Lácteos |
| NUMERO DE EDICION | |
| Número de Edicion | 1 Edición |
| PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. (IMPRESION) | |
| Lugar de Publicacion | México |
| Nombre de la Editorial | Trillas |
| Año de Publicación | 1988 |
| DESCRIPCION FISICA | |
| Número de Paginas | 122 p. |
| FORMATO DE NOTAS DE CONTENIDO | |
| Formato de Notas de Contenido | 1. Introducción -- 2. Leche -- 3. Métodos de conservación. -- 4. Recepción e higienizacion. -- 5. Leche de consumo. -- 6.Leche concentrada. -- 7. Leche concentrada. -- 8. Cultivos lácteos. -- 9. Mantequilla y crema-- 10. Leche fermentada. -- 11. Quesos. -- 12.Quesos frescos. -- 13. Quesos de pasta blanda. -- 14. Quesos de pasta firme. -- 15. Quesos de pasta dura. -- 16. Quesos procesados. -- 17. Aprovechamiento del suero quesero. |
| TEXTUAL HOLDINGS--UNIDAD BIBLIOGRAFICA BASICA | |
| Existencias | 1 |
| ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libros |
| Withdrawn status | Lost status | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Cost, normal purchase price | Full call number | Accession Number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Unipaz | Biblioteca Unipaz | 1990-01-25 | 16600.00 | 637 f111e | 9682411025 | Libros |