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Martin Lecheria

Inspección Veterinaria de la Leche - 1 Edición - España Acribia 1969 - 374 p.

La leche como alimento 2. Formación d ela leche 3. Componentes de la leche 4. Obtención higiénica de la leche 5. Tratamiento de la leche en las centrales lecheras 6. El comercio de la leche

Subjects--Topical Terms:
Tecnologia de alimentos
Leche
Productos lacteos

Subjects--Index Terms: Producción de alimentos

Dewey Class. No.: 637 / l614i