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082			_a612.015 _bL522p
100			_aDavid L. Nelson
245			_aPrincipios de Bioquímica
260			_aEspaña _bEdiciones Omega _c2019
300			_a1304 p.
505			_a1. Fundamentos de la bioquímica 1.1 Fundamentos celulares 1.2 Fundamentos químicos 1.3 Fundamentos físicos 1.4 Fundamentos genéticos 1.5 Fundamentos evolutivos I. ESTRUCTURA Y CATÁLISIS 2. El agua 2.1 Interacciones débiles en los sistemas acuosos 2.2 Ionización del agua, ácidos débiles y bases débiles 2.3 Tamponamiento contra cambios de pH 2.4 El agua como reactivo 2.5 La adecuación del ambiente acuoso a los organismos vivos 3. Aminoácidos, péptidos y proteínas 3.1 Aminoácidos 3.2 Péptidos y proteínas 3.3 Trabajar con proteínas 3.4 Estructura de las proteínas: estructura primaria 4. Estructura tridimensional de las proteínas 4.1 Visión general de la estructura de las proteínas 4.2 Estructura secundaria de las proteínas 4.3 Estructuras terciaria y cuaternaria 4.4 Desnaturalización y plegamiento de proteínas 5. Función de las proteínas 5.1 Unión reversible de una proteína a un ligando: proteínas de unión a oxígeno 5.2 Interacciones complementarias entre proteínas y ligandos: el sistema inmune y las inmunoglobulinas 5.3 Interacciones proteicas moduladas por energía química: actina, miosina y motores moleculares 6. Enzimas 6.1 Introducción a los enzimas 6.2 Funcionamiento de los enzimas 6.3 La cinética enzimática como método para comprender el mecanismo 6.4 Ejemplos de reacciones enzimáticas 6.5 Enzimas reguladores 7. Glúcidos y glucobiología 7.1 Monosacáridos y disacáridos 7.2 Polisacáridos 7.3 Glucoconjugados: proteoglucanos, glucoproteínas 7.4 Los glúcidos son moléculas que contienen información: el código de los azúcares 7.5 Trabajar con glúcidos 8. Nucleótidos y ácidos nucleicos 8.1 Algunos conceptos básicos 8.2 Estructura de los ácidos nucleicos 8.3 Química de los ácidos nucleicos 8.4 Otras funciones de los nucleótidos 9. Tecnologías de la información basadas en el DNA 9.1 Estudio de los genes y sus productos 9.2 Métodos basados en el DNA para comprender la función de las proteínas 9.3 La genómica y la historia humana 10. Lípidos 10.1 Lípidos de almacenamiento 10.2 Lípidos estructurales de las membranas 10.3 Lípidos como señales, cofactores y pigmentos 10.4 Trabajar con lípidos 11. Membranas biológicas y transporte 11.1 Composición y arquitectura de las membranas 11.2 Dinámica de membranas 11.3 Transporte de solutos a través de membranas 12. Bioseñalización 12.1 Características generales de la transducción de señales 12.2 Receptores acoplados a proteína G y segundos mensajeros 12.3 Receptores tirosina quinasas 12.4 Receptores guanilil ciclasas, cGMP y proteína quinasa G 12.5 Proteínas adaptadoras polivalentes y balsas de membrana 12.6 Canales iónicos de entrada regulada 12.7 Integrinas: receptores de adhesión molecular bidireccionales 12.8 Regulación de la transcripción por receptores nucleares de hormonas 12.9 Señalización en microorganismos y plantas 12.10 Transducción sensorial en la vista, el olfato y el gusto 12.11 Regulación del ciclo celular por proteína quinasas 12.12 Oncogenes, genes supresores de tumores y muerte celular programada II. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO 13. Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas 13.1 Bioenergética y termodinámica 13.2 Lógica química y reacciones bioquímicas comunes 13.3 Transferencia de grupos fosforilo y ATP 13.4 Reacciones de oxidación-reducción biológicas 14. Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato 14.1 Glucólisis 14.2 Rutas alimentadoras de la glucólisis 14.3 Destinos del piruvato en condiciones anaeróbicas: fermentación 14.4 Gluconeogénesis 14.5 Ruta de las pentosas fosfato para la oxidación 15. Principios de regulación metabólica 15.1 Regulación de las rutas metabólicas 15.2 Análisis del control metabólico 15.3 Regulación coordinada de la glucólisis y la gluconeogénesis 15.4 Metabolismo del glucógeno en animales 15.5 Regulación coordinada de la síntesis y degradación del glucógeno 16. El ciclo del ácido cítrico 16.1 Producción de acetil-CoA (acetato activado) 16.2 Reacciones del ciclo del ácido cítrico 16.3 Regulación del ciclo del ácido cítrico 16.4 Ciclo del glioxilato 17. Catabolismo de los ácidos grasos 17.1 Digestión, movilización y transporte de grasas 17.2 Oxidación de los ácidos grasos 17.3 Cuerpos cetónicos 18. Oxidación de aminoácidos y producción de urea 18.1 Destinos metabólicos de los grupos amino 18.2 Excreción del nitrógeno y ciclo de la urea 18.3 Rutas de degradación de los aminoácidos 19. Fosforilación oxidativa y fotofosforilación 19.1 Reacciones de transferencia de electrones en la mitocondria 19.2 Síntesis de ATP 19.3 Regulación de la fosforilación oxidativa 19.4 Las mitocondrias en la termogénesis, síntesis de esteroides y apoptosis 19.5 Genes mitocondriales: su origen y efectos de las mutaciones 19.6 Características generales de la fotofosforilación 19.7 Absorción de la luz 19.8 El acontecimiento fotoquímico central: el flujo de electrones impulsado por la luz 19.9 Síntesis de ATP por fotofosforilación 20. Biosíntesis de glúcidos en plantas y bacterias 20.1 Síntesis fotosintética de glúcidos 20.2 Fotorrespiración y rutas C4 y CAM 20.3 Biosíntesis del almidón y la sacarosa 20.4 Síntesis de polisacáridos de la pared celular: celulosa vegetal y peptidoglucano bacteriano 20.5 Integración del metabolismo glucídico en la célula vegetal 21. Biosíntesis de lípidos 21.1 Biosíntesis de ácidos grasos e icosanoides 21.2 Biosíntesis de triacilgliceroles 21.3 Biosíntesis de fosfolípidos de membrana 21.4 Colesterol, esteroides e isoprenoides: biosíntesis, regulación y transporte 22. Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas 22.1 Aspectos generales del metabolismo del nitrógeno 22.2 Biosíntesis de los aminoácidos 22.3 Moléculas derivadas de aminoácidos 22.4 Biosíntesis y degradación de los nucleótidos 23. Regulación hormonal e integración del metabolismo de los mamíferos 23.1 Hormonas: estructuras diversas para funciones diversas 23.2 Metabolismo específico de los tejidos: división del trabajo 23.3 Regulación hormonal del metabolismo energético 23.4 Obesidad y regulación de la masa corporal 23.5 Obesidad, síndrome metabólico y diabetes tipo 2 III. LAS RUTAS DE LA INFORMACIÓN 24. Genes y cromosomas 24.1 Elementos cromosómicos 24.2 Superenrollamiento del DNA 24.3 La estructura de los cromosomas 25. Metabolismo del DNA 25.1 Replicación del DNA 25.2 Reparación del DNA 25.3 Recombinación del DNA 26. Metabolismo del RNA 26.1 Síntesis de RNA dependiente de DNA 26.2 Maduración del RNA 26.3 Síntesis de RNA y DNA dependiente de RNA 27. Metabolismo de las proteínas 27.1 El código genético 27.2 Síntesis de proteínas 27.3 El destino de las proteínas y su degradación 28. Regulación de la expresión génica 28.1 Principios de la regulación génica 28.2 Regulación de la expresión génica en bacterias 28.3 Regulación de la expresión génica en eucariotas
520			_aLa primera edición de Principios de Bioquímica de Albert I. Lehninger, en 1970, supuso una auténtica revolución en la enseñanza de esta materia y creó un modelo que se ha mantenido fiel a lo largo de las sucesivas ediciones durante más de cuatro décadas. Con esta obra, que siempre ha sido cuidadosamente actualitzada, se han formado y desarrollado muchas generaciones de estudiantes, docentes e investigadores del mundo entero. La bioquímica evoluciona de forma rápida y constante, y esta nueva edición, como sus predecesoras, reúne y ordena la información más actualizada y la pone a disposición tanto de los estudiantes que por primera vez se enfrentan a ella como de los expertos que la imparten, con un diseño que agiliza y facilita el estudio de la enorme cantidad de conocimiento científico que aporta. Cada uno de los capítulos ha sido minuciosamente revisado y puesto al día, de modo que esta séptima edición incluye todos los progresos que se han hecho en la disciplina: genómica, métodos bioquímicos, aplicacions médicas y especial hincapié en el conocimiento del metabolismo y la evolución. Por último, proporciona innumerables herramientas y recursos didácticos orientados a alumnos y docentes.
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