| 000 | 00705nam a22001457a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c4184 _d4184 |
||
| 020 | _a84-200-0452-9 | ||
| 082 |
_a664.9299 _bE27t |
||
| 100 | _aGerhad Effenberger | ||
| 245 | _aTripas Artificiales | ||
| 250 | _a1 Edición | ||
| 260 |
_aEspaña _bAcribia _c156 p. |
||
| 505 | _a1. La tripa natural modelo de la artificial 2.Tripa artificial: su evolución 3.Definición tripa artificial 4.Fabricación de la tripa artificial 5.Propiedades de las tripas artificiales 6.Estampado de tripas artificiales 7.Colección de la tripa artificial 8.Tripas artificiales: empleo de la práctica 9.Tripas artificiales para embutidos cocidos 10.Tripas artificiales para embutidos escaldados | ||
| 866 | _a1 | ||
| 942 | _cBK | ||