| 000 | 00659nam a22001697a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3642 _d3642 |
||
| 020 | _a84-200-0564-9 | ||
| 082 |
_a664.9 _bw849f |
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| 100 | _aWerner Frey | ||
| 245 | _aFabricación Fiable De Embutidos | ||
| 250 | _a1 Edición | ||
| 260 |
_aEspaña _bAcribia _c1983 |
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| 300 | _a194 p. | ||
| 505 | _aEmbutidos crudos consistentes. Embutidos blandos (untables). Salchichas. Embutidos escaldados. Embutidos curados cocidos. Artículos curados crudos. Embutidos cocidos: Embutidos de hígado. Embutidos cocidos: Embutidos de sangre. Apéndice: Medidas aseguradoras de calidad en los productos cárnicos. | ||
| 653 | _aEmbutidos | ||
| 866 | _a1 | ||
| 942 | _cBK | ||