000			01427nam a22001937a 4500
999			_c3638 _d3638
020			_a978-958-764-122-6
082			_a664.1 _bh659q
100			_aGustavo Adolfo Hincapié Llanos
245			_aQuímica Agroindustrial
250			_a1 Edición
260			_aColombia _bUniversidad Pontificia Bolivariana _c2013
300			_a87 p.
505			_aCapítulo 1 Análisis próximo Prácticas de laboratorio Capítulo 2 Análisis gravimétrico Prácticas de laboratorio Capítulo 3 Análisis columétrico Prácticas de laboratorio Capítulo 4 Análisis instrumental Prácticas de laboratorio
520			_aEl libro Química agroindustrial permite conocer las diferentes técnicas de análisis químico que se emplean en la ingeniería agroindustrial; éste contiene las técnicas tradicionales de gravimetría y volumetría que permiten, entre otros, realizar el análisis próximo de los alimentos; además de las técnicas de análisis moderno, empleando instrumentos de medición más exactos, precisos y con mayor límite de detección. En los métodos de análisis instrumental se hace especial énfasis en la espectrofotometría visible o colorimetría, que permite medir un número significativo de analitos en muestras de origen biológico.
653			_aAnálisis instrumental _aQuímica
700			_aDiana Carolina Vásquez Osorio - Jaime Alejandro Barajas Gamboa
866			_a1
942			_cBK