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| 020 | _a84-200-0583-3 | ||
| 082 |
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| 100 | _aZ. Gruda | ||
| 245 | _aTecnología de la Congelación de los Alimentos | ||
| 250 | _a1 Edición | ||
| 260 |
_aEspaña _bAcribia S.A _c1986 |
||
| 300 | _a631 p. | ||
| 505 | _aFUNDAMENTOS DE LA TECNOLOGA Y PRáCTICA DE LA CONGELACIóN. TECNOLOGA DE LA CONGELACIóN DE ALIMENTOS. DEPOSITO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIóN DE PRODUCTOS CONGELADOS. CONTROL DE LA PRODUCCION Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CONGELADOS. CONSUMO DE LOS ALIMENTOS | ||
| 653 |
_acongelación _aAlimentos |
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| 700 | _aJ. Postolski | ||
| 866 | _a2 | ||
| 942 | _cBK | ||