| 000 | 00687nam a22001817a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c3125 _d3125 |
||
| 020 | _a968-24-1108-4 | ||
| 082 |
_a637 _bp183t |
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| 100 | _aGaetano Paltrinieri | ||
| 245 | _aManuales para Educación Agropecuaria: Taller de leche | ||
| 250 | _a1 Edición | ||
| 260 |
_aMéxico _bTrillas _c1987 |
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| 300 | _a108 p. | ||
| 505 | _aConstrucción general del taller, suministro, sección de recepción, sección de higienización, sección de envasado, sección de esterilización, sección de elaboración de quesos, sección de mantequilla y crema, sección de yogurt, sección de leche concentrada y en polvo. | ||
| 650 | _aLeche | ||
| 653 | _aLechería | ||
| 866 | _a1 | ||
| 942 | _cBK | ||