Martin Lecheria <br/><br/>
Inspección Veterinaria de la Leche 

 - 1 Edición 
 - España  Acribia  1969 
 - 374 p. 
<br/><br/>La leche como alimento 2. Formación d ela leche 3. Componentes de la leche 4. Obtención higiénica de la leche 5. Tratamiento de la leche en las centrales lecheras 6. El comercio de la leche 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnologia de alimentos<br/>Leche<br/>Productos lacteos
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Producción de alimentos 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637  / l614i