Buenas Practicas De Manufactura En Ganaderia
- 1 Edición
- Colombia Alcaldia Municipio De Barrancabermeja 2010
- 48 p.
1. Que son las buenas prácticas ganaderas en hatos lecheros 2.Generalidades básicas sobre instalaciones 3. Generalidades sobre manejo en hatos 4. La producción de leche 5. Plan de sanidad animal 6. ¿ Que es un plan de saneamiento básico? 7. Legislación colombiana vigente aplicada a comercialización de leche cruda 8. Enfermedades transmitidas por alimentos ¨etas¨ 9. Condiciones de trabajo y de los trabajadores 10. Trazabilidad y manejo de registros 11. Bienestar animal
En segunda instancia se describen las instalaciones apropiadas de una empresa ganadera , sus dimensiones, todo en relación de brindar las comodidades y la seguridad a los operarios al igual que a los animales. Subsecuente mente, se hace una descripción de los principios de ordeño y de los cuidados que se deben llevar, acordes al manejo de la bioseguridad y de la prevención de enfermedades zoonóticas
978-958-8289-33-5
El proceso del ordeño Ley de las tres R Trazabilidad Bienestar animal