Gustavo Adolfo Hincapié Llanos <br/><br/>
Química Agroindustrial 

 - 1 Edición 
 - Colombia  Universidad Pontificia Bolivariana  2013 
 - 87 p. 
<br/><br/>Capítulo 1<br/>Análisis próximo<br/><br/>Prácticas de laboratorio<br/><br/>Capítulo 2<br/>Análisis gravimétrico<br/><br/>Prácticas de laboratorio<br/><br/>Capítulo 3<br/>Análisis columétrico<br/><br/>Prácticas de laboratorio<br/><br/>Capítulo 4<br/>Análisis instrumental<br/><br/>Prácticas de laboratorio 
<br/><br/> El libro Química agroindustrial permite conocer las diferentes técnicas de análisis químico que se emplean en la ingeniería agroindustrial; éste contiene las técnicas tradicionales de gravimetría y volumetría que permiten, entre otros, realizar el análisis próximo de los alimentos; además de las técnicas de análisis moderno, empleando instrumentos de medición más exactos, precisos y con mayor límite de detección. En los métodos de análisis instrumental se hace especial énfasis en la espectrofotometría visible o colorimetría, que permite medir un número significativo de analitos en muestras de origen biológico. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-958-764-122-6 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Análisis instrumental  Química 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.1  / h659q