Valor Nutritivo De Los Alimentos
- 1 Edición
- España Limusa 1972
- 205 p.
ALIMENTOS, ALGO EN QUE PENSAR. Alimentos para trabajo muscular. El combustible. Vitamina B. Necesidades calóricas. ALIMENTOS PARA MANTENER LA VITALIDAD. Hierro. Vitamina C. ALIMENTOS PARA LA FORMACION Y RENOVACION DEL ORGANISMO. Proteína. Calcio. Vitamina D. Vitamina A. EL APARATO DIGESTIVO. Grupos de personas vulnerables. Productos de consumo. Alimentos elaborados. Problemas mundiales de alimentación