El Frijol Su Cultivo, Beneficios y Variedades
- 1 Edición
- Colombia Fenalce 2002
- 193 p.
1. Introducción
2. Importancia del cultivo, área, producción, rendimiento, zonas productoras
3. Taxonomía, morfología y etapas de desarrollo de la planta de fríjol
Taxonomía Morfología Etapas de desarrollo de la planta de fríjol
4. Requisitos de clima, agua y suelo
Factores climáticos: temperatura-Luminosidad-agua (Humedad disponible) – suelo agua Suelos
5. Planificación del cultivo
6. Planificación agrícolas
Labores preliminares Preparación Fertilización
7. Siembra
Épocas de siembra Semilla Métodos de siembra Profundidad y densidad de siembra, población de plantas
8. Manejo fitosanitario del cultivo
Control de malezas en fríjol Control de plagas Control de enfermedades
9. Cosecha y postcosecha
Método de cosecha Secado Trilla o desgrane Limpieza Almacenamiento Perdidas en cosecha y poscosecha
10. Sistemas de producción en el cultivo de fríjol en climas fríos, frío moderado de Colombia Arreglos en el clima medio
11. Variedades de fríjol en Colombia
Características y preferencias por las clases de fríjol Valor nutritivo del fríjol Investigación en fríjol Variedades mejoradas en Colombia
Recetas culinarias de fríjol
Bibliografía
Anexos
A pesar de que el fríjol es una especie tradicional en la agricultura colombiana, y especialmente en la dieta de la población de muchas de la regiones de nuestro país; a pesar de que contamos con climas, suelos y variedades de semilla resistentes a las principales enfermedades y aptas para diversos climas y suelos; a pesar de tener tecnología y experiencia agronómica suficiente para producir con eficiencia y rentabilidad, en Colombia debemos importar anualmente cerca de 30% del consumo nacional de esta nutritiva leguminosa. Teniendo en cuenta estos aspectos, la obra llena un vacío en la literatura técnica en este campo, pues sobre el fríjol existen gran cantidad de cartillas y plegables, pero no existía una publicación que cubriera todo el proceso de su cultivo, paso a paso, y con los últimos conocimientos sobre cada aspecto: importancia regional, nacional y mundial; taxonomía. morfología y desarrollo de la planta; exigencia de clima, agua y suelos; variedades y su mejor utilización; sistemas de producción; nuevas prácticas culturales; manejo fitosanitario; cosecha y poscosecha; e incluso recetas para un mejor aprovechamiento culinario. Esta obra da cuenta deello.Teniendo en cuenta estos aspectos, la obra llena un vacío en la literatura técnica en este campo, pues sobre el fríjol existen gran cantidad de cartillas y plegables, pero no existía una publicación que cubriera todo el proceso de su cultivo, paso a paso, y con los últimos conocimientos sobre cada aspecto: importancia regional, nacional y mundial. taxonomía. morfología y desarrollo de la planta; exigencia de clima, agua y suelos; variedades y su mejor utilización; sistemas de producción; nuevas prácticas culturales; manejo fitosanitario; cosecha y poscosecha; e incluso recetas para un mejor aprovechamiento culinario. Esta obra da cuenta deello. ello.Nota: Impreso en papel esmaltado. Incluye fotografías a todo color.