Conocimientos Actuales Sobre Nutrición
- 6 Edición
- Washington O.P.S ILSI 1990
- 614 p.
1. Energía 2. Macro nutrientes 3. Vitaminas liposolubles 4. Vitaminas hidrosolubles 5. Macro minerales 6. Microminerales 7. Necesidades fisiológicas especiales 8. Enfermedades crónicas 9. Evaluación del estado nutricional 10. Aspectos especiales 11. Temas en evolución
Esta edición cocimientos actuales sobre nutrición de contiene solo capítulos redactados específicamente para ella. se ha añadido a esta sexta edición, ciertos capítulos nuevos. Además, se ha modificado el formato de la publicación,