Guía Para Evaluar El Estado De Nutrición
- 1 Edición
- Washington O.P.S 1989
- 86 p.
Prólogo a la edición en español v Prefacio vi i 1. Introducción 1 Objetivo de la guia 2 Breve historia 3 Suposiciones básicas 5 2. Fases a seguir 13 Fase 1. Justificación y definición de objetivos 13 Fase 2. Evaluación preliminar y reconocimiento 15 Fase 3. Creación de un equipo 16 Fase 4. Análisis de las causas de malnutrición en la población 18 Fase 5. Evaluación de coherencia 21 Fase 6. Reunión de los datos existentes 22 Fase 7. Análisis e interpretación de los datos 24 Fase 8. Presentación de los hallazgos y conclusiones 26 3. Consideraciones generales 29 Calendario aproximado 29 Limitaciones frecuentes 31 Errores cometidos con mayor frecuencia en la presentación de informes de evaluación 34 Datos existentes versus datos nuevos 35 Evaluación nutricional como parte de la preparación de un proyecto 37 Análisis de programas en curso 37 Anexo 1. Construcción de un modelo hipotético causal de una situación nutricional 39 Anexo 2. Elección de indicadores para evaluar el estado de nutrición 51 Anexo 3. Estudio de casos 62 Anexo 4. Evaluaciones e informes de encuestas revisados ... 83 Anexo 5. Bibliografía adicional 85
La presente guía está dirigida primordialmente a los profesionales de la salud que, aunque no sean necesariamente especialistas en nutrición, con frecuencia tienen que tomar decisiones o aconsejar a quienes las tomen acerca de la definición del estado de nutrición, la elección de las medidas para luchar contra la malnutrición, la selección del lugar y de los grupos de población específicos, y hasta asesorar o formular políticas sobre nutrición. Se trata de una guía y no de un manual, en el sentido de que no proporciona instrucciones precisas de cómo proceder, sino que ofrece unas recomendaciones amplias, ilustradas con ejemplos, sobre la evaluación del estado nutricional de grupos de población y la selección de las áreas o grupos prioritarios para la acción. Se sugieren formas de evaluación de objetivos políticos, o de decisión en base a la vigilancia del estado de nutrición, o de vigilancia y evaluación de las intervenciones. Se recomiendan una serie de fases secuenciales que generalmente son las más apropiadas, pero que pueden adaptarse a una amplia variedad de situaciones y objetivos. Esta guía reconoce explícitamente que, debido a las restricciones invariables de tiempo, fondos y personal calificado, es preferible proceder a la evaluación del estado de la nutrición en base a datos existentes, antes que tener que generar nuevos datos por medio de encuestas o estudios especiales. La guía puede emplearse para realizar evaluaciones nutricionales a niveles nacional, regional, de distrito o proyecto, y dentro de un sector determinado en cualquiera de estos niveles. Aunque no tiene el propósito de ser usada en comunidades muy pequeñas, gran parte de su contenido sería, sin embargo, aplicable a situaciones particulares de tales comunidades. Tal como se entiende aquí, una evaluación nutricional está justificada solamente cuando se considera como un paso preliminar para futuras acciones. Por ello, esta guía no abarca el estudio del estado de nutrición de una población o de grupos seleccionados llevados a cabo con otros fines (tales como investigación, validación de indicadores, confirmación de problemas sospechados, etc.). En otras palabras, una evaluación nutricional, tal como aquí se describe, constituye necesariamente
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Justificación y definición de objetivos . Creación de un equipo Reunión de los datos existentes