W.C Frazier <br/><br/>
Microbiología De Los Alimentos 

 - 4 Edición 
 - Zaragoza, España  Acribia  1993 
 - 671 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0734-1 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.183  / f848m