INDICE
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I. INTRODUCCION 1
II. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE LAS REUNIONES EN GRUPO 2
A. CONCLUSIONES ACERCA DE LA SITUACION ACTUAL CON RESPECTO 2
AL RECICLAJE DE LOS RESIDUOS ORGANICOS FN PAISES DE
AMERICA LATINA
B. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ACERCA DE LA UTILIZACION 3
DE LA FIJACION BIOLOGICA DEL NITROGENO
C. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ACERCA DEL COMPOSTAJE 5
Y UTILIZACION DE COMPOSTES
D. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ACERCA DE LAS 7
POSIBILIDADES DE UTILIZACION DE AZOLLA Y ALGAS
E. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ACEROA DE LAS 8
POSIBILIDADES DE LA PRODUCCION Y UTILIZACION DEL
BIOGAS Y DE LOS RESIDUOS DE LOS DIGESTORES EN
AMERICA LATINA
F. PLAN DE ACCION A NIVEL REGIONAL PARA ESTIMULAR LA 10
ADOPCION DE SISTEMAS DE RECICLAJE DE DESECHOS
ORGANICOS EN LA AGRICULTURA LATINO AMERICANA
G. PLAN DE ACCION A NIVEL NACIONAL PARA ESTIMULAR 10
LA ADOPCION DE SISTEMAS DE RECICLAJE DE DESECHOS
ORGANICOS EN LA AGRICULTURA
H. FORMAS DE MANTENER E INCREMENTAR EL CONTENIDO DE 12
MATERIA ORGANICA DE LOS SUELOS. FORMULACION DE
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
III. PONENCIAS 16
A. INTRODUCCION AL RECICLAJE DE MATERIAS ORGANICAS 16
La importancia actual del reciclaje de los 16
residuos orgánicos para la Agricultura
P.L. Arens
B. FIJACION SIMBIOTICA DEL NITROGENO SU UTILIZACION Y 18
EL USO DE ABONOS VERDES
l. Fijación biológica del nitrógeno: sus 18
posibilidades y limitaciones
Y.A. Hamdi
2. Fijación del nitrógeno como una fuente adicional 32
de energia en la Agricultura Tropical
A.P. Ruschel y P.B. Vose
Página
3. Producción de inoculantes en leguminosas 45
Y sus principales problemas
Y.A. Hamdi y A.P. Ruschel
4. La posible contribución de la fijación 56
biológica del nitrógeno de los cultivos
C. Ramirez
C. LA PREPARACION DEL COMPOSTE Y SU UTILIZACION 60
EN LA AGRICULTURA
l. Experiencias con composte en países 60
en vías de desarrollo
G.B. Willson, J.F. Parr y L.J. Sikora
2. Utilización de desperdicios orgánicos como fuente 69
de mejoramiento de la productividad de los suelos
J.F. Parr, G.B. Willson, L.J. Sikora y J.M. Taylor
3. Adaptación del método Pila aireada de Beltsville 79
para la preparación del composte para su uso en
los paises en vías de desarrollo
L.J. Sikora, G.B. Willson y J.F. Parr
4. La pulpa de café como abono 89
F. Suárez de Castro
D. LA UTILIZACION DE LA FIJACION DEL NITROGENO POR EL 92
COMPLEJO AZOLLA-ANABAENA PARA LA PROVISION DEL
NITROGENO EN LOS ARROZALES
l. Utilización de la Azolla en arrozales irrigados 92
Y.A. Hamdi
2. Utilización de las algas verde-azuladas en 103
arrozales irrigados
Y.A. Hamdi
E. BIOGAS, SU PRODUCCION, UTILIZACION Y EL USO DE 112
LOS RESIDUOS
l. Bioconversión: un sistema inte rando la producción de 112
alimentos energía el mejoramiento del medio ambiente
E. Werner
2. Bioconversión: Producción de energia utilizando 118
desperdicios agrícolas
E. Werner
3. Algunos datos sobre producción y utilización del biogas 124
P.L. Arens
Página
F. LA MATERIA ORGANICA DEL SUELO SU IMPORTANCIA Y FORMAS 127
DE MANTENERLA
l. Mantención del contenido de materia orgánica 127
en los suelos en particular en suelos arenosos
F. Gati
2. Comportamiento y aprovechamiento del fósfofo orgánico 155
E. Bornemisza
IV. LA SITUACION ACTUAL CON RESPECTO AL RECICLAJE DE MATERIAS 161
ORGANICAS EN PAISES DE AMERICA LATINA
A. INFORMES DE LOS PAISES PARTICIPANTES 161
l. El estado del reciclaje de materias orgánicas 161
en la agricu1tura en Bolivia
J. Pascuali
2. Reciclaje de la materia orgánica en la 168
agricultura brasileña
C.V. Vaz, E. Lobato, G. Pereira y J. Pereira
3. Reciclaje de materias orgánicas en la 195
agricultura colombiana
R. Lora Silva
4. Compostaje y uso de residuos orgánicos en Costa Rica 200
G. Ramirez
5. Algunos datos sobre el reciclaje de materias 206
orgánicas en Guatemala
C.E. Gutierrez
6. Experiencias con el uso de residuos orgánicos 210
en la agricultura de México
B. Figueroa
7. Utilización de la materia orgánicas en el Paraguay 215
A. Fatecha
8. Reciclaje de la materia orgánica en la agricultura 218
de la República Dominicana
A.J. Reynoso
9. Informe de la situación en Uruguay 227
D. Gómez
B. CUADROS DE LA DISPONIBILIDAD DE RESIDUOS ORGANICOS Y SU 233
UTILIZACION EN LA AGRICULTURA DE AMERICA LATINA
Página
C. UTILIZACION DE LA FIJACION DEL NITROGENO (SIMBIOTICA) 244
EN LA AGRICULTURA DE AMERICA LATINA
ANEXO 1 - Programa 245
ANEXO 2 - Lista de participantes 249

Este boletin da a conocer los resultados de la Reunión-Taller sobre Reciclaje de
Materias Orgánicas para la Agricultura realizada en San José, Costa Rica, entre el 7 y el
17 de julio de 1980. Está Reunión-Taller fue auspiciada por la FAO, en virtud del Programa
Cooperativo FAO/Gobiernos y contó con el apoyo financiero de la SIDA (Organización Sueca
para el Desarrollo Internacional) y la valiosa colaboración del Gobierno de Costa Rica,
que fue el país hospedante.
La FAO asigna gran importancia al tema del reciclaje de materias orgánicas en la
agricultura. En un contexto de crisis de los recursos energéticos tradicionales, los residuos orgánicos, a través del reciclaje, constituyen una fuente alternativa renovable de
energía. Por otra parte, frente al alza de los precios de los fertilizantes químicos, el
uso de las materias orgánicas como fuente de mejoramiento de la productividad de las
tierras adquiere una gran importancia. Es necesario, por lo tanto, contribuir a cambiar el
concepto
según el cual los desechos y residuos orgánicos son una carga que debe ser eliminada y promover, en cambio, una concepción que considere estos subproductos como un recurso valioso
que pueden ser aprovechados en la agricultura de muchas maneras mediante el reciclaje. En
este sentido, el objetivo de la Reunión-Taller fue el de intensificar el interés en el reciclaje de materias orgánicas en América Latina y el de ayudar a los países participantes
a formular programas de acción encaminados al aprovechamiento racional de este recurso.
La Reunión-Taller fue inaugurada por el Señor Ministro de Agricultura y Ganadería
de Costa Rica, Dr. Hernán Fonseca Zamora y contó con la participación de delegados de doce
países latinoamericanos y con el aporte de expertos en el tema provenientes de paises de
otros continentes en los que el reciclaje orgánico ha alcanzado un mayor desarrollo.
El temario de la reunión se concentró en las siguientes áreas principales ligadas
al reciclaje de materias orgánicas:
- la utilización de la fijación biológica del nitrógeno y el uso de abonos verdes;
- el compostaje de residuos orgánicos y la utilización del composte en la
agricultura;
- el biogas, su producción, utilización y el uso de los residuos abonos;
- la materia orgánica del suelo, su importancia y formas de mantenerla.
Los informes presentados por las diferentes delegaciones respecto del estado del
reciclaje orgánico en sus países hizo posible la configuración de un cuadro aproximado de
la disponibilidad de materias orgánicas en la región y del uso que se da a estos residuos
y desechos. Igualmente, el examen de esta situación y de las posibilidades y vías de utilización racional de estos recursos en la agricultura permitió a los delegados y participantes formular conclusiones y recomendaciones, al igual que planes de acción a nivel nacional y regional orientados a estimular la adopción de sistemas de reciclaje de desechos
orgánicos en la agricultura latinoamericana. La aplicación resuelta por parte de los gobiernos de estas políticas y estrategias, a través de programas específicos destinados a
introducir las tecnologias adecuadas del reciclaje orgánico, favorecerá, sin duda, el desarrollo de la producción agropecuaria y ayudará a crear, en último término, condiciones
para un bienestar rural mayor en los países latinoamericanos.
En este Boletin los informes están reproducidos en el idioma de presentación
(español o inglés). Todos los informes en inglés incluyen un resumen en español.
II. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DE LAS REUNIONES DE LOS GRUPOS DE TRABAJO