La agroindustria y los agronegocios pertenecen al grupo de sectores más importantes de la economía, porque de no ser utilizados adecuadamente podría generar consecuencias como caer en el subdesarrollo y evitar el progreso de los pobladores de las zonas rurales. La presente publicación brinda información y herramientas para efectuar una apropiada formulación y evaluación de proyectos agroindustriales, en este libro usted podrá encontrar varios aspectos bien marcados como: el estudio de mercado, la ingeniería, la logística, los costos, el financiamiento y la evaluación, incluyendo el análisis de sensibilidad y riesgo. Este texto efectúa un enfoque desde el punto de vista del empresario privado, sea este pequeño o grande, además usted podrá aplicar los conceptos y prácticas a proyectos de servicios como restaurantes,

capítulo 1. los proyectos agro industriales y los agro-negocios
capítulo 2. identificación de propuestas de agro negocios
capítulo 3. mercado agro industrial
capítulo 4. ingeniería de proyecto agroindustrial
capítulo 5. costos y beneficios del proyecto agroindustrial
capítulo 6. financiamiento de proyecto agro industrial
capítulo 7. evaluación de proyecto agroindustrial
capítulo 8. viabilidad y sostenibilidad del proyecto agroindustrial
capítulo 9. casos prácticos