CAPÍTULO 1: Bioquímica y medicina
CAPÍTULO 2: Agua y pH
CAPÍTULO 3: Aminoácidos y péptidos
CAPÍTULO 4: Proteínas: determinación de la estructura primaria
CAPÍTULO 5: Proteínas: órdenes de estructura superiores
SECCIÓN II: Enzimas: cinética, mecanismo, regulación y bioinformática
CAPÍTULO 6: Proteínas: mioglobina y hemoglobina
CAPÍTULO 7: Enzimas: mecanismo de acción
CAPÍTULO 8: Enzimas: cinética
CAPÍTULO 9: Enzimas: regulación de actividades
CAPÍTULO 10: Bioinformática y biología computacional
SECCIÓN III: Bioenergética
CAPÍTULO 11: Bioenergética: la función del ATP
CAPÍTULO 12: Oxidación biológica
CAPÍTULO 13: La cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
SECCIÓN IV: Metabolismo de carbohidratos
CAPÍTULO 14: Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos
CAPÍTULO 15: Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico
CAPÍTULO 16: El ciclo del ácido cítrico: la vía central del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos
CAPÍTULO 17: Glucólisis y la oxidación de piruvato
CAPÍTULO 18: Metabolismo del glucógeno
CAPÍTULO 19: Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre
CAPÍTULO 20: La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas
SECCIÓN V: Metabolismo de lípidos
CAPÍTULO 21: Lípidos importantes desde el punto de vista fisiológico
CAPÍTULO 22: Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis
CAPÍTULO 23: Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
CAPÍTULO 24: Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos
CAPÍTULO 25: Transporte y almacenamiento de lípidos
CAPÍTULO 26: Síntesis, transporte y excreción de colesterol
SECCIÓN VI: Metabolismo de proteínas y aminoácidos
CAPÍTULO 27: Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional
CAPÍTULO 28: Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos
CAPÍTULO 29: Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos
CAPÍTULO 30: Conversión de aminoácidos en productos especializados
CAPÍTULO 31: Porfirinas y pigmentos biliares
SECCIÓN VII: Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales
CAPÍTULO 32: Nucleótidos
CAPÍTULO 33: Metabolismo de nucleótidos purina y pirimidina
CAPÍTULO 34: Estructura y función del ácido nucleico
CAPÍTULO 35: Organización, replicación y reparación del DNA
CAPÍTULO 36: Síntesis, procesamiento y modificación del RNA
CAPÍTULO 37: Síntesis de proteína y el código genético
CAPÍTULO 38: Regulación de la expresión de gen
CAPÍTULO 39: Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica
SECCIÓN VIII: Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular
CAPÍTULO 40: Membranas: estructura y función
CAPÍTULO 41: La diversidad del sistema endocrino
CAPÍTULO 42: Acción hormonal y transducción de señal
SECCIÓN IX: Temas especiales (A)
CAPÍTULO 43: Nutrición, digestión y absorción
CAPÍTULO 44: Micronutrientes: vitaminas y minerales
CAPÍTULO 45: Radicales libres y nutrientes antioxidantes
CAPÍTULO 46: Glucoproteínas
CAPÍTULO 47: Metabolismo de los xenobióticos
CAPÍTULO 48: Bioquímica clínica
SECCIÓN X: Temas especiales (B)
CAPÍTULO 49: Tráfico y distribución intracelulares de proteínas
CAPÍTULO 50: La matriz extracelular
CAPÍTULO 51: Músculo y citoesqueleto
CAPÍTULO 52: Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas
CAPÍTULO 53: Eritrocitos
CAPÍTULO 54: Leucocitos
SECCIÓN XI: Temas especiales (C)
CAPÍTULO 55: Hemostasia y trombosis
CAPÍTULO 56: Cáncer: una perspectiva general
CAPÍTULO 57: Historias de caso bioquímicas
CAPÍTULO 58: Bioquímica del envejecimiento

La 30a edición de Harper. Bioquímica ilustrada, continúa su actualización oportuna e integrada del conocimiento bioquímico, haciendo hincapié repetido en su relación con enfermedades genéticas, información clínica y el ejercicio de la medicina. Esta edición incluye nuevas ilustraciones y cuadros a todo color, y muchos ejemplos médicamente importantes que presentan una revisión clara y sucinta de los aspectos fundamentales de la bioquímica que un estudiante necesita entender para tener éxito en la escuela de medicina. Además de actualización oportuna del contenido, se hizo una importante revisión del orden de presentación de los conceptos. Los 58 capítulos presentes están organizados bajo una lista expandida de 11 secciones. Los capítulos y los temas en estas secciones recalcan cobertura integrada de enfermedad biomédica e información clínica. Un cambio importante ha sido que después del retiro del Dr. Murray, la autoría y la revisión de sus 13 capítulos han sido asumidas por los doctores Bender, Botham, Kennelly y Rodwell. Por ejemplo, la sección X contiene un nuevo capítulo sobre leucocitos, y la sección XI presenta nueve problemas de caso clínico abiertos, por completo nuevos, que recalcan la importancia clínica y prueban tanto el conocimiento como el entendimiento. Para facilitar el dominio de cada grupo de conceptos por un estudiante, ahora aparecen preguntas después de cada una de las 11 nuevas secciones. Se han añadido muchas preguntas nuevas y el último capítulo va seguido por un banco de respuestas. Otro aspecto nuevo de esta edición es la inclusión de explicaciones integrales de muchas respuestas de dicho banco.

Organización del libro
Los 58 capítulos de la 30ª edición hacen énfasis en la importancia médica de la bioquímica. Los temas están organizados bajo 11 encabezados principales; a fin de facilitar la retención de la información contenida, cada sección va seguida por preguntas y después del apéndice se presenta un banco de respuestas.

La sección I incluye una breve historia de la bioquímica y subraya las interrelaciones entre bioquímica y medicina. Se revisan el agua y el pH, y se abordan los diversos órdenes de estructura de proteínas.

La sección II empieza con un capítulo sobre hemoglobina; tres capítulos abordan la cinética, el mecanismo de acción y la regulación metabólica de enzimas. Un capítulo sobre bioinformática y biología computacional refleja la importancia siempre creciente de estos temas en la bioquímica, biología y medicina modernas.

En la sección III se abordan la bioenergética y el papel de los fosfatos de alta energía en la captación de energía y la transferencia de la misma, las reacciones de oxidación-reducción involucradas en la oxidación biológica, así como detalles metabólicos de la captación de energía por medio de la cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa.

La sección IV considera el metabolismo de los carbohidratos por medio de glucólisis, el ciclo del ácido cítrico, la vía de la pentosa fosfato, el metabolismo del glucógeno, la gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre.

En la sección V se esboza la naturaleza de lípidos simples y complejos, el transporte y almacenamiento de lípidos, la biosíntesis y degradación de ácidos grasos y lípidos más complejos, y las reacciones y regulación metabólica de la biosíntesis del colesterol y el transporte del mismo en humanos.

La sección VI aborda el catabolismo de proteína, la biosíntesis de urea, y el catabolismo de aminoácidos, y hace énfasis en los trastornos metabólicos de importancia médica asociados con su catabolismo incompleto. En el último capítulo se considera la bioquímica de las porfirinas y los pigmentos biliares.

En la sección VII se esbozan primero la estructura y la función de nucleótidos y ácidos nucleicos, a continuación se detallan la replicación y la reparación del DNA, la síntesis y modificación del RNA, la síntesis de proteína, los principios de la tecnología de DNA recombinante y la regulación de la expresión de gen.

En la sección VIII se consideran aspectos de la comunicación extracelular e intracelular. Los temas específicos incluyen estructura y función de membrana, las bases moleculares de las acciones de hormonas y la transducción de señal.

En las secciones IX, X y XI se abordan 14 temas de importancia médica.

La sección IX trata sobre la nutrición, digestión y absorción; incluye micronutrientes, vitaminas, radicales libres y antioxidantes, glucoproteínas, el metabolismo de xenobióticos y bioquímica clínica.

En la sección X se abordan el tráfico y la distribución intracelulares de proteínas, la matriz extracelular, músculo y el citoesqueleto, proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas, así como la bioquímica de eritrocitos y de leucocitos.

En la sección XI se incluyen la hemostasia y trombosis, una perspectiva general del cáncer y la bioquímica del envejecimiento.

Agradecimientos
Los autores agradecen a Michael Weitz por su papel en la planeación de esta edición y a Regina Y. Brown por su participación en la preparación de la misma para publicación. También agradecemos a Shruti Awasthi de Cenveo Publisher Services por sus esfuerzos en la edición, composición tipográfica e ilustraciones. Las sugerencias de estudiantes y colegas de todo el mundo han sido de lo más útiles en la formulación de esta edición. Esperamos recibir aportes similares en el futuro. Por último, agradecemos a Robert Murray por su liderazgo y contribuciones a ediciones previas de este libro.

Victor W. Rodwell

David A. Bender

Kathleen M. Botham

Peter J. Kennelly

P. Anthony Weil