Administración Y Logística En La Cadena De Suministros
Por: Donald J. Bowersox.
Colaborador(es): David J. Closs - M. Bixby Cooper.
Tipo de material: LibroEditor: Mexico McGraw Hill 2007Edición: 2 Edición.Descripción: 409 p.ISBN: 978-970-10-6132-9.Materia(s): Cadena de suministro Administración integral Funciones de logística Adquisición y fabricaciónClasificación CDD: 658.53Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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Donald J. Bowersox es profesor de la cátedra John H. McConnell en la Michigan State
University, donde también fue director de la facultad Eli Broad College of Business. En esta
misma institución obtuvo su doctorado y ha trabajado en la industria durante toda su carrera.
Es autor de numerosos artículos publicados en Harvard Business Review, Journal of Marketing,
Journal of Business Logistics y Supply Chain Management Review. El doctor Bowersox ha dirigido
varios estudios de investigación apoyados por la industria, relacionados con las mejores prácticas
logísticas en Estados Unidos y en todo el mundo. Constantemente imparte conferencias en la
industria y en sesiones académicas.
David J. Closs es profesor de la cátedra John H. McConnell en Administración de empresas
en la Michigan State University. Acreditó un doctorado en mercadotecnia y logística en esa misma
universidad. Es autor y coautor de muchas publicaciones en periódicos, actas de sesiones e informes
en la industria. También fue el investigador principal para World Class Logistics: The Challenge
of Managing Continuous Change y 21st Century Logistics: Making Supply Chain Integration a
Reality. El doctor Closs es un destacado conferencista en la industria y la enseñanza, al igual que
presentador en programas educativos para ejecutivos. Fue editor de Journal of Business Logistics y
en la actualidad es editor ejecutivo de Logistics Quarterly.
M. Bixby Cooper es profesor asociado en el Departamento de mercadotecnia y administración
de la cadena de suministro en la Michigan State University. Es coautor de tres textos acerca de
distribución y logística, entre ellos World Class Logistics: The Challenge of Managing Continuous
Change y Strategic Marketing Channel Management. Durante cuatro años formó parte de la Junta
ejecutiva de la International Customer Service Association como jefe del Comité de investigación
y educación.
1:La revolución de la cadena de suministro 4
Un modelo generalizado de cadena de suministro 5
Administración integral 7
Colaboración 8
Extensión de la empresa 8
Proveedores de servicios integrados (ISP) 9
Capacidad de respuesta 11
Modelo empresarial predictivo 11
Modelo empresarial reactivo 11
Aplazamiento 12
Barreras que impiden implementar sistemas reactivos 14
Aspectos fi nancieros 15
Conversión de efectivo a efectivo 15
Minimización del tiempo de residencia 16
Rotación del efectivo 16
Globalización 17
Transformación digital de la empresa 18
Resumen 19
Preguntas desafi antes 20
Capítulo 2
Logística 21
La logística de la empresa es grande e importante 22
La propuesta de valor logístico 23
Benefi cios del servicio 23
Minimización del costo 25
Generación del valor logístico 25
Funciones de la logística 26
Procesamiento de pedidos 26
Inventario 27
Transporte 28
Almacenamiento, manejo de materiales y empacado 29
Diseño de la red de la planta 30
Operaciones logísticas 30
Flujo del inventario 31
Flujo de la información 32
Disposiciones operativas logísticas 33
Escalonada 33
Directa 34
Combinada 34
Estructura fl exible 36
Sincronización de la cadena de suministro 38
Estructura del ciclo de desempeño 38
Incertidumbre del ciclo de desempeño 41
Resumen 42
Preguntas desafi antes 43
Capítulo 3
Atención al cliente 44
Mercadotecnia orientada al cliente 45
Transacciones versus relaciones mercadológicas 46
Resultados del servicio en la cadena de suministro 47
Servicio al cliente 49
Disponibilidad 50
Desempeño operativo 51
Confi abilidad del servicio 52
Órdenes perfectas 53
Plataformas de servicio básico 54
Satisfacción del cliente 54
Expectativas del cliente 55
Un modelo de satisfacción del cliente 55
Aumento de las expectativas del cliente 58
Limitaciones de la satisfacción del cliente 59
Éxito del cliente 60
Logro del éxito del cliente 60
Servicios de valor agregado 61
Predicción 62
Requerimientos de una predicción 63
Componentes de una predicción 64
Proceso de predicción 66
Técnicas de predicción 68
Exactitud de una predicción 72
Planeación, predicción y reabasto en
colaboración 74
Administración de la relación con el cliente 75
Resumen 76
Preguntas desafi antes 77
x
PRELIMINARES .indd Sec3:x 12/28/06 7:56:19 PM
Capítulo 4
Adquisición y fabricación 78
El imperativo de la calidad 79
Dimensiones de la calidad del producto 79
Administración de la calidad total 80
Estándares de calidad 81
Adquisición 81
Perspectivas de la adquisición 82
Estrategias de adquisición 84
Segmentación de los requerimientos de compras 87
Comercio electrónico y adquisición 88
Fabricación 89
Perspectivas de la fabricación 89
Estrategias de fabricación 93
Costo total de fabricación 94
Interfaces logísticas 95
Justo a tiempo 95
Planeación de los requerimientos 96
Diseño para la logística 96
Resumen 97
Preguntas desafi antes 97
Capítulo 5
Sistemas basados en tecnología
de información 98
Funcionalidad de un sistema de información 99
Integración de un sistema de información completo 101
ERP o sistemas heredados 101
Sistemas de comunicación 103
Sistemas de ejecución 103
Sistemas de planeación 103
Tecnologías de comunicación 104
Código de barras y lectores 104
Sincronización de datos globales 105
Internet 109
Lenguaje de Marcado Extensible (XML) 111
Satélite 112
Procesamiento de imágenes 112
Razón fundamental para la implementación
de ERP 113
Consistencia 113
Economías de escala 114
Integración 115
Diseño de un sistema ERP 115
Diseño de un sistema de información de la cadena de
suministro 117
Planeación /Coordinación 118
Operaciones 122
Desempeño y administración del inventario 125
Resumen 126
Preguntas desafi antes 127
PARTE DOS
OPERACIONES DE LA LOGÍSTICA DE
LA CADENA DE SUMINISTRO 129
Capítulo 6
Inventario 130
Funcionalidad y defi niciones de inventario 131
Funcionalidad del inventario 131
Defi niciones de inventario 133
Inventario de costo por existencias 135
Capital 136
Impuestos 136
Seguro 136
Obsolescencia 136
Almacenamiento 136
Planeación del inventario 137
Cuándo hacer un pedido 137
Cuánto incluir en el pedido 138
Administración de la incertidumbre 142
Incertidumbre de la demanda 142
Incertidumbre del ciclo de desempeño 146
Existencias de seguridad con incertidumbre
combinada 147
Estimación de la tasa de abastecimiento 149
Reabasto dependiente de la demanda 151
Políticas de administración del inventario 152
Control del inventario 152
Métodos reactivos 154
Métodos de planeación 156
Reabasto del inventario en colaboración 160
Prácticas de administración del inventario 162
Clasifi cación por producto/mercado 162
Defi nición de la estrategia de los segmentos 163
Políticas y parámetros 164
Resumen 164
Preguntas desafi antes 165
Capítulo 7
Infraestructura del transporte 166
Funcionalidad, principios y participantes
del transporte 167
Funcionalidad del transporte 167
Principios del transporte 168
Participantes del transporte 168
Regulación del transporte 170
Tipos de regulación 171
Historia de la regulación 172
Estructura del transporte 177
Transporte ferroviario 178
Transporte carretero 179
Transporte acuático 181
Ductos 182
Contenido xi
PRELIMINARES.indd Sec3:xi 12/28/06 7:56:20 PM
Transporte aéreo 182
Clasifi cación modal 183
Servicio de transporte 184
Transportistas tradicionales 184
Servicio de paquetería 184
Transporte intermodal 186
Intermediarios no operativos 189
Resumen 190
Preguntas desafi antes 190
Capítulo 8
Operaciones del transporte 191
Economía del transporte y determinación
de precios 192
Impulsores económicos 192
Determinación de costos 194
Estrategia en la determinación de costos
del transportista 195
Tarifas y clasifi cación 196
Administración del transporte 202
Administración operativa 202
Consolidación 204
Negociación 206
Control 206
Auditoría y administración de reclamaciones 207
Integración logística 208
Documentación 208
Conocimiento de embarque 208
Factura del fl ete 210
Manifi esto de embarque 210
Resumen 210
Preguntas desafi antes 210
Capítulo 9
Almacenamiento 212
Almacenamiento estratégico 213
Benefi cios económicos 214
Benefi cios en el servicio 218
Operaciones del almacén 219
Manejo 220
Almacenamiento 221
Disposiciones de propiedad del almacén 223
Privados 223
Públicos 224
Contratados 224
Despliegue de la red 225
Decisiones del almacén 225
Elección de la ubicación 225
Diseño 226
Análisis de la mezcla de productos 227
Expansión 227
Manejo de materiales 227
Layout 227
Determinación del tamaño 229
Sistemas de administración del almacén (Wharehouse
Management Systems, WMS) 229
Exactitud y auditorías 232
Protección 232
Seguridad y mantenimiento 233
Resumen 234
Preguntas desafi antes 234
Capítulo 10
Empacado y manejo de materiales 235
Perspectivas del empacado 235
Empacado para la efi ciencia en el manejo
de materiales 238
Diseño del empaque 238
Agrupación en una sola unidad 239
Comunicación 241
Manejo de materiales 242
Consideraciones básicas del manejo 242
Sistemas mecanizados 243
Sistemas semiautomatizados 244
Sistemas automatizados 245
Sistemas de información direccionada 249
Consideraciones especiales del manejo 250
Resumen 251
Preguntas desafi antes 252
Capítulo 11
Integración de las operaciones 253
Por qué la integración crea valor 254
Concepto y análisis de los sistemas 254
Objetivos de la integración logística 256
Capacidad de respuesta 256
Reducción de la variación 256
Reducción del inventario 256
Consolidación de un embarque 256
Calidad 257
Apoyo al ciclo de vida 257
Integración de la empresa 257
Obstáculos para la integración de la empresa 258
La gran división 259
¿Cuánta integración es sufi ciente? 260
Procesos de la cadena de suministro 260
Visibilidad de la cadena de suministro 261
Consideración simultánea de los recursos 262
Utilización de los recursos 262
Planifi cación de las ventas y las operaciones
(S&OP) 263
Aplicaciones de la planifi cación de la cadena
de suministro 265
Panorama general de un sistema APS 267
Consideraciones en la planifi cación de la cadena
de suministro 271
xii Contenido
PRELIMINARES.indd Sec3:xii 12/28/06 7:56:20 PM
Determinación de precios 272
Fundamentos de la determinación de precios 272
Problemas de la determinación de precios 275
Determinación de los precios del menú 277
Resumen 278
Preguntas desafi antes 279
PARTE TRES
DISEÑO DE LA LOGÍSTICA DE LA
CADENA DE SUMINISTRO 281
Capítulo 12
Posicionamiento estratégico global 282
Integración de la cadena de suministro global 282
La logística en una economía global 283
Etapas del desarrollo internacional 284
Administración de la cadena de suministro global 286
Protección de la cadena de suministro 290
Contratación internacional 293
Razón fundamental para la contratación en un país con
costos bajos 293
Desafíos para la contratación en un país con costos
bajos 294
Lineamientos para la contratación 294
Resumen 295
Preguntas desafi antes 296
Capítulo 13
Integración de la red 297
Red de instalaciones de la empresa 298
Espectro de decisiones de ubicación 299
Presencia local: un paradigma obsoleto 299
Requerimientos de un almacén 300
Impulsores de las adquisiciones 300
Impulsores de la fabricación 301
Impulsores de la atención al cliente 301
Justifi cación del almacén 302
Integración de costo total 303
Economía del transporte 303
Economía del inventario 305
Red de costo total 310
Formulación de la estrategia logística 313
Minimización del costo 313
Umbral de servicio 313
Análisis de sensibilidad del servicio 315
Estrategia de fi nalización 317
Resumen 318
Preguntas desafi antes 319
Capítulo 14
Diseño de la logística y planifi cación
operativa 320
Metodología de la planifi cación 320
Fase I: defi nición del problema y planifi cación 321
Valoración de la factibilidad 321
Planifi cación de un proyecto 327
Fase II: recopilación y análisis de datos 329
Recopilación de suposiciones y de datos 329
Análisis 332
Fase III: recomendaciones e implementación 334
Recomendaciones 334
Implementación 335
Métodos y técnicas de análisis de la cadena
de suministro 335
Decisiones del diseño 336
Lógica del diseño 337
Decisiones del inventario 343
Decisiones del transporte 345
Análisis del envío 348
Análisis del inventario 348
Resumen 349
Preguntas desafi antes 351
PARTE CUATRO
ADMINISTRACIÓN 353
Capítulo 15
Desarrollo y administración de las
relaciones 354
Desarrollo y administración de las relaciones de la
logística interna 354
Agrupamiento de las funciones 355
Un cambio en el énfasis de funciones a procesos 357
Virtualidad y transparencia de la organización 360
Liderar el cambio en la organización 361
Desarrollo y administración de las relaciones de la
cadena de suministro 362
Riesgo, poder y liderazgo 363
La diversidad de relaciones de la cadena de suministro
extendida 364
Sistema integrado de una cadena de suministro 366
Estructuras del sistema 367
El contexto operativo 368
Desarrollo de la confi anza 372
Resumen 374
Preguntas desafi antes 375
Contenido xiii
PRELIMINARES.indd Sec3:xiii 12/28/06 7:56:20 PM
Capítulo 16
Desempeño operativo, fi nanciero y social 376
Medición de los objetivos del sistema 376
Evaluación operativa 377
Perspectivas funcionales 377
Medición de la atención al cliente 382
Métrica pormenorizada de la cadena de suministro 383
Benchmarking 385
Evaluación fi nanciera 386
Análisis costo-ingresos 386
Modelo de ganancias estratégicas 390
Problemas sociales en la medición del desempeño
de la logística 393
Requerimientos para el control interno 394
Protección de la cadena de suministro 394
Resumen 396
Preguntas desafi antes 396
Epílogo 397
Índice 399
En esta primera parte se establece la importancia estratégica de la logística para lograr el éxito en los
negocios mediante la creación de valor en las cadenas de suministro regionales y globales. El capítulo uno describe la situación actual en la que las empresas destinan atención especial en la forma de
administrar de manera adecuada cadenas de suministro y es precisamente en éstas en donde se aplican procesos logísticos. La logística, el tema principal de este libro, se presenta en el capítulo dos.
El concepto de la logística se desarrolla al analizar los modos en que se combinan las actividades
relacionadas con la atención al cliente, la fabricación y las adquisiciones del cliente. El capítulo tres
describe la importancia de satisfacer los requerimientos del cliente mediante el manejo de una logística adecuada. El valor creado por la logística puede servir como un poderoso impulsor de clientes
satisfechos. El capítulo cuatro introduce formas de adquirir y fabricar. La combinación de la atención
al cliente, las adquisiciones y la fabricación del cliente representan áreas operativas de una cadena
de suministro vinculadas mediante procesos logísticos. Finalmente, en el capítulo cinco, se proporciona un panorama de la tecnología de la información específi camente aplicable a la logística en el
manejo de la cadena de suministro. Se desarrolla un sistema que sirve como formato para presentar
aplicaciones tecnológicas específi cas en la operación y en el diseño de la logística de una cadena de
suministro.
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