Causas de la alteración de la leche. Mastitis y calidad de la leche. Rutina de ordeño. Mastitis. Principios básicos para el tratamiento y control de la mastitis bovina con sustancias antibacterianas. Residuos de antibióticos. Conceptos básicos de funcionamiento del equipo de ordeño. Crianza de terneros. Factores nutricionales y no nutricionales que determinan la composición de la leche

En este número de como producir leche de óptima calidad, se tratan varios temas como las causas de la alteración de la leche, los principios básicos para el tratamiento y control de la mastitis bovina con sustancias antibacterianas y sobre mastitis y calidad de la leche.