Competir e Innovar,: La Ruta de la Industria Bovina
Por: Corpoica - Fedegan.
Tipo de material: LibroEditor: Colombia Corpoica - Fedegan 2009Edición: 1 Edición.Descripción: 250 p.ISBN: 978-958-853-606-4.Materia(s): Ganadería, Ganado bovino, Ganado de carne, Industria, Investigación de mercados, Transferencia de tecnologíaClasificación CDD: 636.0876Ubicación actual | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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Biblioteca Unipaz
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636.0876 s231c (Navegar estantería) | Disponible | 9789588536064 |
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636.087 m578m Manual PIC Producción Porcina | 636.0875 n962i Intercon Veterinario Indicce Terapeutico de Consulta | 636.0875 T253v Vademécum Veterinario | 636.0876 s231c Competir e Innovar,: La Ruta de la Industria Bovina | 636.0883 d618i Industrialización Y Aprovechamiento de la Sangre Animal | 636.0883 d618i Industrialización Y Aprovechamiento de la Sangre Animal | 636.0887 R588s Sujeción y Contención de Animales Pequeños y Exóticos en la Práctica Diaria |
Presentación, agradecimientos, introducción, La cadena cárnica bovina colombiana, Retos de la cadena productiva frente al entorno competitivo, Valoración de cortes económicos, Tendencias en investigación, desarrollo tecnológico y mercado en el agronegocio de la cadena cárnica bovina, Visión prospectiva de la cadena cárnica bovina en Colombia para el año 2019, Definición de la agenda de investigación y desarrollo tecnológico de la cadena cárnica bovina, Bibliografía, Anexos
Determina los lineamientos tecnológicos requeridos para elevar la competitividad de la cadena cárnica bovina en Colombia. Dicha investigación analiza los distintos eslabones y segmentos que conforman la cadena (consumidores, distribuidores mayoristas y minoristas de carne, plantas de beneficio y desposte, comercializadores de ganado en pie y productores primarios), señalando sus limitaciones y oportunidades de eficiencia, calidad y competitividad, y su entorno organizacional e institucional, todos indispensables para incursionar en los mercados internacionales.
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