Autores:

Robert K. Murray, MD, PhD. Professor (Emeritus) of Biochemistry, University of Toronto, Toronto, Ontario.

Daryl K. Granner, MD. Joe C. Davis Profesor of Biomedical Science. Director, Vanderbilt Diabetes Center. Professor of Molecular Physiology and Biophysics and of Medicine, Vanderbilt University, Nashville, Tennessee.

Victor W. Rodwell, PhD. Professor of Biochemistry, Purdue University, West Lafayette, Indiana.

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* Bioquímica y medicina
* Agua y pH

Sección I. Estructuras y funciones de proteínas y enzimas
Aminoácidos y péptidos
Proteínas: determinación de la estructura primaria
Proteínas: órdenes estructurales superiores
Proteínas: mioglobina y hemoglobina
Enzimas: mecanismo de acción
Enzimas: cinética
Enzimas: regulación de actividades
Bioinformática y biología computacional

Sección II. Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos
Bioenergética: la función del ATP
Oxidación biológica
La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa
Carbohidratos de importancia fisiológica
Lípidos de importancia fisiológica
Generalidades del metabolismo y la disposición de combustibles metabólicos
Ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA
Glucólisis y la oxidación del piruvato
Metabolismo del glucógeno
Gluconeogénesis y control de la glucosa en sangre
La vía de las pentosas fosfato y otras vías del metabolismo de las hexosas
Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis
Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos
Transporte y almacenamiento de lípidos
Síntesis, transporte y excreción de colesterol

Sección III: Metabolismo de proteínas y aminoácidos
Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales para la nutrición
Catabolismo de proteínas y nitrógeno de aminoácidos
Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminoácidos
Conversión de aminoácidos en productos especializados
Porfirinas y pigmentos biliares

Sección IV. Estructura, función y replicación de las macromoléculas de información
Nucleótidos
Metabolismo de nucleótidos de purina y pirimidina
Estructura y función de los ácidos nucleicos
Organización, duplicación y reparación del DNA
Síntesis, procesamiento y modificación del RNA
Síntesis de proteínas y código genético
Regulación de la expresión génica
Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica

Sección V. Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular
Membranas: estructura y función
La diversidad del sistema endocrino
Acción hormonal y transducción de señales

Sección VI. Temas especiales
Nutrición, digestión y absorción
Micronutrientes: vitaminas y minerales
Tránsito intracelular y distribución de proteínas
Glucoproteínas
La matriz extracelular
Músculo y citosqueleto
Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas
Hemostasia y trombosis
Eritrocitos y leucocitos
Metabolismo de los xenobióticos
Apéndice

Harper. Bioquímica ilustrada 17ª edición, es una obra que a más de 60 años de continua publicación sigue siendo reconocida como un texto importante en el área de la bioquímica debido a su fácil comprensión y riqueza visual. En esta nueva edición se observan los siguientes aspectos: · Se incluye un nuevo capítulo sobre bioinformática y biología computacional. · Revisión extensa y actualización del capítulo La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa. · Se hace énfasis sobre los métodos modernos para el descubrimiento y construcción de avances genómicos y proteómicos. · Contiene las descripciones del ciclo celular y de la vía proteasoma-ubiquitin en la degradación proteínica. · Información actualizada sobre hemostasia, trombosis y función plaquetaria. · Presenta resúmenes y correlaciones clínicas. Harper. Bioquímica ilustrada es una obra concisa y actualizada que ofrece los principios de la bioquímica y la biología molecular y su relación con la medicina.