1: Estructura de la célula eucariótica
2: Proteínas I: composición y estructura
3: Proteínas II proteínas fisiológicas
4: Enzimas: clasificación, cinética y control
5: Membrana biológicas: estructura y transporte a través de membranas
6: Bioenergética y metabolismo oxidativo
7: Metabolismo glucídico I: principales rutas metabólicas y su control
8. Metabolismo glucídico rutas especiales
9. Metabolismo lipídico I: utilización y almacenamiento de energía en forma de lipídos
10: Metabolismo de lipídos
11: Metabolismo de los aminoácidos
12: Metabolismo de los aminoácidos II
13. Metabolismo de los nucleótidos purínicos y pirimidínicos
14: Interrelaciones metabólicas

Este libro de texto trata de la bioquímica de las células de los mamíferos, y relaciona los acontecimientos bioquímicos que tiene lugar a nivel celular, con los procesos fisiológicos que se dan en el animal completo.