Parte I. Estructura de las proteínas. Parte II. Enlaces específicos por proteínas. Parte III. Energía para el trabajo biológico. Parte IV. Almacenaje de aceites. Parte V. Aminoácidos como aceites. Parte VI. Síntesis de los compuestos nitrogenados. Parte VII. Metabolismo especializado

Este libro facilita una visión de conjunto, interesante y bastante completa, acerca del modo como las funciones de todas clases de los organismos vivientes dependen de las propiedades y reacciones de los compuestos químicos. Resultará más fácil si se tienen algunos conocimientos elementales de los compuestos orgánicos y de la naturaleza de las células, para lo cual sirven casi todos los manuales de introducción, incluso a nivel de enseñanza media.