1:Concepto y perspectivas de la bioquímica
2: El medio intracelular. agua y electrólitos
3: Estructura y propiedades de los aminoácidos
4: Estructura de las proteínas
5: Enzimas
6: Cinética enzimática
7: Control de la actividad enzimática
8: Vitaminas y coenzimas
9: Principios de la termodinámica aplicados a la bioquímica. bioenergética
10: Oxidación biológica y cadena respiratoria
11: Ciclos del ácido cítrico y del ácido glioxílico
12: Estructura y química de los monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos
13: Carbohidratos en la dieta,digestión y absorción de carbohidratos
14: Glucólisis
15: Gluconeogénesis
16: La vía de las pentosas - fosfato
17: Metabolismo del glucógeno y su regulación
18: Estructura de lípidos
19: Digestión y absorción de los lípidos de la dieta
20: Formación de grasas: biosíntesis de ácidos grasos y triacilglicéridos
21: Acúmulo y movilización de grasas. oxidación de ácidos grasos, cetogénesis
22: Metabolismo del colesterol y de ácidos biliares
23: Metabolismo de las lipoproteínas
24: Metabolismo de fosfoacilglicéridos
25: Eicosanoides: metabolismo y papel funcional
26: Fuentes de aminoácidos: transporte y vías centrales del metabolismo de aminoácidos
27: Destino del ion amonio ciclo de la urea y balance de nitrógeno
28: Metabolismo de purinas y pirimidinas
29: Bioquímica del DNA e ingeniería genética
30: Biosíntesis del RNA transcripción y modificaciones postranscripcionales