Introducción - Agradecimientos - El reino de las plantas - El origen de las planta de cultivo - Anatomía de las plantas - Suelo - Agua - Nutrientes - Temperatura - Luz - Interacciones biológicas - Fotosíntesis - Respiración - Fundamentos del crecimiento de las plantas - Crecimiento vegetativo - Propagación de las plantas - Ingeniería genética y biotecnológica - Principales cultivos agronómicos - Cereales, gramíneas forrajeras y semillas oleaginosas - Leguminosas alimenticias y leguminosas forrajeras - Hortalizas - Frutos pequeños - Producción de árboles frutales y árboles de frutos secos - Flores y plantas decorativas - Producción del Césped - Carreras de ciencias de las plantas y horticultura - Apéndice - Glosario

Este libro se ha diseñado para estudiar la ciencia de las plantas, que abarca desde la anatomía y la fisiología de los vegetales hasta las aplicaciones prácticas de su cultivo. Los capítulos se ajustan a una estructura sencilla que permiten que el lector puede adentrarse fácilmente en esta disciplina y conocer en su más amplio sentido el reino de las plantas, el origen de su cultivo, su estructura, su crecimiento y su desarrollo, adquiriendo así una amplia visión global de esta ciencia y del mundo vegetal.