Materia y energía. Medidas químicas. Elementos, átomos y la tabla periódica. Compuestos, moléculas y enlace químico. Moles, reacciones químicas y estequiometría. Estados físicos de la materia: gases, líquidos y sólidos. Soluciones y coloides. Velocidad de reacción y equilibrio químico. Acidos y bases. Los elementos de la vida. Química nuclear y de radiación. Introducción a la química orgánica. Alcanos y haluros de alquilo. Alquenos, alquinos y aromáticos. Alcoholes, fenoles y éteres. Compuestos carbonílicos: aldehídos y cetonas. Acidos carboxílicos y sus derivados. Aminas y amidas. Carbohidratos. Lípidos. Proteínas. Enzimas. Acidos nucleicos. Fluidos corporales. Nutrición. Producción de energía en los sistemas biológicos. Metabolismo de los carbohidratos. Metabolismo de los lípidos y las proteínas.

l objetivo de esta obra es proporcionar los fundamentos de la química a toda persona cuya formación profesional esté encaminada hacia las áreas de la biología y ciencias de la salud. Todos los capítulos empiezan con una guía de estudio que resume lo básico de los temas a tratar, y terminan con una síntesis que agrupa los puntos más importantes.