Instituto Universitario de la Paz- UNIPAZ

J. Zea Salgueiro

Producción De Carne Con Pastos y Forrajes - 1 Edición - España Mundi Prensa 1991 - 389 p.

1. Lactancia de terneros
2. Producción de carne, basadas en pastos
3. Producción de carne basada en forrajes
4. Calidad de la canal y la carne


La presente obra recoge los trabajos iniciales de es equipo en el Área de la producción de carne. y es el primer libro que se escribe en España en el que se desarrollan unas normas que están basadas en resultados obtenidos en nuestro país, por tanto se trata de un texto que presenta la particularidad de poder ser aplicado por los técnicos españoles sin tener que hacer unas adaptaciones.


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Reemplazantes lácteos. Forrajes. Eficacia de la fermentación en el rumen. Bioquimica de la maduración

636.2 / z41p
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